Меню

Сладкоежка

Результаты фотоконкурса, итоги, победители

Лучшее фото

250 г сыра филадельфия(крим-чиз) · 3 ст. л сахарной пудры · 150 г чeрного и белого шоколада · шоколадный и ванильный cereal. Крим-чиз комнатной температуры взбить с сахарной пудрой и растопленым в микроволновке 100г шоколада, добавить измельченный cereal, взбить до однородной массы,поставить на 30 минут в холодильник. через 30 минут взять творожную массу, мокрыми руками сделать фигурки потом поставить на 30 минут в холодильник, украсить белым шоколадом. AVA

Оранжевая сказка (Конфеты из моркови)
Приготовление
1/2 кг тертой на мелкой терке моркови пересыпать таким же количеством сахара и варить на медленном огне до образования кашицы. Охладить, добавить тертую цедру лимона (по вкусу).
Из полученной смеси вылепить фигурки произвольной формы и обвалять в сахаре, или в сахаре, смешанном с толчеными вафлями. Очень вкусные конфеты получились ! :) (звёздочки вырезала из морковки) :)
laskа (РФК)

Леденцы.
Взять 2/4 части сахара, растопить на огне, добавить ¼ часть сока лимона и ¼ часть клюквенного варенья. Кипятить на медленном огне пару минут. Пока кипит, смазать форму растительным маслом. Снять массу с огня, залить в формы. Минут через 10 можно есть :)
Тeя

Конфеты "Пчелки", ингридиенты: 200 гр.печенья, 50 гр молотых миндальных орехов, 4 ст.л. какао, 1. ст. л. сгущенного молока, 3 ст.л. молока, 1ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, цедра лимона. для украшения: 100гр.сахарной пудры, 1ч.л. сгущенного молока, цедра лимона и миндальные хлопья.
Печенье измельчить блендером, смешать с орехами. Заварить какао, молоко, сгущенное молоко, масло, сахар, цедру лимона. Соединить с молотым печеньем и орехами, хорошо вымешать. Из полученной массы скатать небольшие овалы. Для украшения смешать сахарную пудру с цедрой лимона, нарисовать полосы и глазки, для крыльев использовать миндальные хлопья. ReNew

Карамель: чашка сахара; 4 ст.л. вина, 4 ст.л. сока; по ложке мёда и сока лимона. Кипятить смесь на медл. огне до загустения. Kогда смесь немного остынет, (станет можно брать руками), сделать фигурки. LaPaloma

ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ.
300 гр.шоколада
50 гр.слив.масла
150 гр.сливок
4 сливочных печенья(80 гр.)
1 чашку измельчённых сухофруктов(курага,чернослив и др)
цедра 1 апельсина
1 ст.л.коньяка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ломаем шоколад на мелкие кусочки,добавляем сл.масло,нагреваем сливки и немного до того,как закипит выливаем в шоколад.Ждём 1 минуту,и слегка перемешиваем.Оставляем смесь немного остыть,добавляем цедру лимона,измельчённое печенье,измельчённые сухофрукты и коньяк. Всё перемешиваем и охлаждаем в холодильнике. Ложкой набираем массу-быстро(чтобы не расстаяло в руках) лепим трюфельки,обваливаем их в тёртом миндале,в какао,в тёртом шоколаде,в кокосовой стружке,в крошке из печенья.
Наши конфетки готовы. Викyля

Лучшее фото (Выбор редакции)

Трюфели
(20-24 шт.)
150 г черного шоколада (не менее 72%)
150 г сливок жирностью 35%
сливочное масло
2 ст. л. рома/бренди/ликера
Для обсыпки:
1 ст. л. какао-порошка
2 ст. л. толченых несоленых орехов
50 г шоколада
0,5 ч. л. сливочного масла

1. Шоколад наломать на небольшие кусочки, поместить в блендер и размолоть в муку.
2. Сливки влить в сотейник, положить сливочное масло, добавить алкоголь. Поставить сотейник на водяную баню и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения, сразу же снять с огня.
3. Взбивая, тонкой струйкой влить сливочную смесь в шоколад; взбить до однородности. Перелить смесь в миску, накрыть пленкой и дать застыть.
4. Приготовить трюфели в обсыпке из какао порошка. Какао просеять на плоское блюдо. Чайную ложку смеси для трюфелей быстро скатать в шарик, обвалять в какао. Готовые трюфели выкладывать на бумажные формочки или плоское блюдо, сразу же убирать в холодильник.
5. Приготовить трюфели в шоколаде. Аналогичным образом скатать шарики величиной с небольшой грецкий орех. Поставить в холодильник. Шоколад наломать на небольшие кусочки и растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане. Охлажденные шарики опускать по одному в горячий шоколад, сразу вынимать и выкладывать на плоское блюдо. Убрать в холодильник.
6. Приготовить трюфели в ореховой обсыпке. Шарики из трюфельной смеси обвалять в орехах и поставить в холодильник.:) scromna

$Яблочные конфеты . понадобится 3 ст. лож. желатина , 3 стакана яблочного сока,полтора стакана сахара,2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. лаймового сока , 2\3 стакана крахмала, 1 стакан мелкопорубленных грецких орехов. ,1 стакан сахарной пудры .желатин замочить в половине яблочного сока. остальной сок кипятить с сахаром 15 минут непрерывно помешивая. влить лимонный сок и сок лайма , половину крахмала и разбухший желатин . все варить 10 минут помешивая . потом всыпать орехи и вылить в охлажденную форму . поставить в холодильник на ночь , после порезать кубиками или прямоугольниками , обвалять каждый кубик в смеси сахарной пудры и крахмала . МYRКА$

"Каштаны"
Ингредиенты:
1 пачка маргарина,3 ст. муки, 4 яйца, 3ст/л сметаны, 0,5 ч/л соды- гашеной 1 ст/л уксуса, кедровые орехи, изюм, 7 ст/л молока, 1 ст/л сахара, 3 ст/л какао, 50 гр. слив. масла, 3 пачки вафель.
Процесс приготовления:
1 пачку маргарина растереть с 3 стаканами муки, 4 круто сваренных яичных желтка, добавить 3 ст/л сметаны, 0,5 ч/л соды(погасить с 1 ст/л уксуса). Замесить тесто, разделить на 40-50 частей. Раскатать шарики, положив внутрь по 3 кедровых орешка и 3 изюма. Выпекать при 200 С в теч. 30 минут. Дать остыть.
Глазурь:
7 ст/л молока, 1 ст/л сахара, 3 ст/л какао,50 гр. слив. масла. Довести до кипения на медленном огне и кипятить 2-3 минуты. 3 пачки вафель натереть на терке. Холодные шарики макать в теплую глазурь и обкатывать в тертых вафлях.
Потрясающе вкусно, рекомендую! ;)

Elena72

Финики с марципаном в шоколаде. ингридиенты: Для марципана: 200 г сахарной пудры, 200 г очищенного миндаля, 1 белок яйца, 1 чайная ложка ликера, несколько капель лимонного сока. ДЛя глазури:300 г сахарной пудры 2 яичных белка 1/2 лимона Для корпуса конфеты: Упаковка фиников, 2 плитки кухонного шоколада. Очищенный миндаль размолоть и перемешать с сахарной пудрой, белком, лимонным соком и ликером. Всю смесь еще раз размолоть и из получившейся массы сформовать пласт толщиной 3 см. Завернуть его в фольгу и положить в холодильник до затвередевания.Лучше на всю ночь. Финики отделить от косточек,сделать разрез посередине и заполнить сердцевину марципаном. Шоколад растопить на паровой бане. Финики обмакнуть в растопленном шоколаде, и поставить в холодное место на решетку остывать. Глазурь Из лимона выжать сок. Просеянную сахарную пудру вымешать до гладкого состояния с яичными белками и лимонным соком. При помощи кондитерского мешочка нанести глазурь на конфеты. Всё! Приятного апетитта! Nuvola777

КОНЬЯЧНЫЕ ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ. Состав конфет: 100 г. сухого молока 130 г. Сгущенки 6 столовых ложек сахарной пудры столовая ложка коньяка Миндальные орехи Глазурь: смешивается 8 столовых ложек сахара, одна треть пачки сливочного масла, 3 чайные ложки какао и 4 столовые ложки молока. Всё варится на медленном огне 5–7 минут. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОНФЕТ: Сухое молоко, сгущенку, сахарную пудру, коньяк тщательно перемешиваем и формируем из полученной массы конфетки. В середину конфет можно положить любой орех, я использовала миндаль. Готовые конфеты поливаем глазурью, обсыпаем молотыми орехами и убираем в холодильник на пол часа, чтобы глазурь хорошо застыла. Mirysik

конфеты из молочной смеси :)
Продукты:
1 пачка "Малютки"
1 пачка сливочного масла
200 гр. подтаявшего мороженного
для украшения или какао или кокосовая стружка, белый шоколад.
Приготовление:
1. Все перемешиваем миксером, потом руками и убираем в холодильник для загустения.
2.Скатываем шарики ( тесто все равно липковатое), обсыпаем какао или стружкой.
А можно уложить в формочку для льда и убираем холодильник.
Конфеты готовы IrishKind

Чернослив в шоколаде с грецкими орехами.
Темный и белый шоколад растопить в разных ёмкостях. В чернослив поместить по четвертинке грецкого ореха, обвалять чернослив с орехом в растопленном темном шоколаде и выложить на пергамент, подождать пока шоколад затвердеет, часть конфет сверху полить растопленным белым шоколадом, когда шоколад станет твердым - готово! K1T

Лучшие комментарии

Скажу друзья вам не тая, Что нет диеты для меня. Куда не глянешь - все запрет, И карамельных нет диет. Как жить без этой красоты, Рождает сладкий вкус мечты. Я сладкоежка признаюсь, и этого я не стыжусь. Пусть не в пример мой силуэт, но карамельку на обед, С собою я возьму всегда, А если нет её, беда!

Трюфель шоколадный - лакомство богов! Вкусные конфетки - не для дураков! Приготовить трудно и рецепт непрост! Особенно когда - из детишек хвост! Но мамы не сдаются, показывают класс! Шедевры тут готовят и угощают нас! Тут грильяж, колбаска, море карамели! Налетай, ребята! чтобы все успели!

"Шоколадный Новый Год"
Потребуется:
1- шоколад разного цвета
2- апельсин для цедры(или готовая цедра)
3- орехи грецкие
4- сахар или сахарная пудра
5- палочки съедобные (будут ножками конфет)
6- формочки пластмассовые ,пакеты кулинарные и кисточка .
Рецепт:
берем цветной шоколад в кулираном целофане "рукав" ( в данном случае 4 цвета: зеленый,красный,белый и черный) и растапливаем на водяной бане. Отдельно готовим цедру с апельсина и мелко измельчаем орешки(их можно до этого поджарить,будет вкуснее:-) Когда шоколадная масса становится жидкой и однородной отрезаем кончик пакета и аккуратненко в формочку выдавливаем. Если мы делаем разноцветную фигурку (как д.Мороз или Снеговик), то кисточкой по отдельности наносим каждый цвет , шапку и пальто-красный шоколад, мешок-молочный,рукавицы-зеленым,борода и лицо -белым и т.д.После каждого цвета дать хорошо застыть шоколаду. После такого искусстава мы наносим хороший слой (только чуть более половинки формы) основного цвета и посыпаем во внутрь мелкие орешки и цедру, кладем палочку (можно пластмасовую) и даем остыть чуток,потом снова слой окончтельного тона шоколада. Позже можно фигурно расписать остатками шоколада ввиде цветочков ,если шоколад у вас только темный (как некоторые мои конфеты,которые не попали в кадр ) то можно сверху посыпать пудрой или слегка смочить и потрусить сахаром, аля снежок :-) и все, наши конфетки в формочках в холодильник на пару часов. Снимаются легко, очень вкусно ,напоминают конфеты "Белочка":-) главное, не держать их в руках, шоколад быстро тает :-) Сразу скажу, что процесс слегка хлопотный,но стоит того, вся семья в восторге!!!

Flamengo( РФК )

Дед Мороз кричит " Привет! // Вот принес я всем конфет!" // Кто стишок расскажет нам? // Или танец спляшет там? // Мы все вместе хороводом // Вокруг елочки походим!" //

Сладкое портит фигуру - однако,// Конфету пчелу всеж попробовать надо.// Пчел шоколадных увидев вокруг,// Не удержался бы сам Винни пух.// И пусть говорит Пятачок про диету,// Сам бы не прочь съесть такую конфету.

Морковные елки и звезды горят, наверно на праздник конфетки спешат!Красиво, полезно, не сложно в готовке, но требует все же немного сноровки!

Карамель я так люблю!/ И сама её варю./ Дело это вот такое:/ Хорошо всё размешать,/ Дать остыть/ И скорей творить начать,/ Проявить фантазию и чуточку старания./ И тогда фигурки сладкие/ Порадуют Ваших детей и веселых друзей.

Лучшие комментарии (Выбор редакции)

Морковные трюфели "Рыжик"
Морковь вымыть, натереть, смешать с сахарным песком, добавить лимонную кислоту(я добавляла лимон мелкими кусочками), все выложить в кастрюлю и уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет, добавить натертый шоколад и хорошо вымесить. Из теплой массы сформировать конфеты в виде шариков. Готовые «конфеты» можно обвалять в размолотых вафлях, какао-порошке, сахарной пудре, сухом молоке, растертых шоколадных конфетах.Я обваливала в тертом лимоне и тертом шоколаде. Н@дя

Этот конкурс очень вреден/ Тем, кто хочет похудеть,/ Чтоб не искушать желанья/ Я решила не смотреть./ Оказалось, что напрасно/ опасалась за себя - Для фигуры не опасны/ Из моркови трюфеля!

Курага в шоколаде.

Курага-7-10 шт.
Шоколад горький -1 плитка.
Грецкий орех - штуки 2-3 очищенного.
Курагу замачиваем в кипятке на полчасика. Орешки очищенные поджариваем слегка. Шоколад растапливаем (я в микроволновке делала). Курагу вынимаем из воды и даем подсохнуть, затем разрезаем сбоку, кладем внутрь орехи (много или мало-тут по вкусу). Начиненную курагу опускаем в горячий шоколад, хорошенько "купаем" в нем, вынимаем и кладем на фольгу на тарелку (доску и т.п.). Затем все это помещаем в морозилку. Когда все конфетки затвердеют, вынимаем из морозилки, складываем в пакетик и храним в холодильнике.
Это очень вкусно! Приятного аппетита! Сяпочка

Курага орешек вопрошала:/"Как, простите, я сюда попала?/ Почему я в шоколаде вся?/ Без меня тут что, никак нельзя?"/ Отвечал орех ей грецкий вяло: / "Потому ты, курага, сюда попала,/ И такая вся тут при параде.../ Потому что ты-блондинка в шоколаде!":-)

Дружно выстроился в ряд// Новогодний шок-отряд!// Всех порадовать готов,// Он вкусней любых тортов!// Ведь, друзья, сия услада// Сделана из Шоколада!:)

Полосатая команда, дружно, весело летит. Вот она моя идея, надо в жизни воплотить, И теперь моё искусство, пробуют мои друзья, сладенькие мои пчёлки, красота и вкуснота!!!