ФотоБлоги
Рецепты
Молочные блюда, каши
Ризотто по-Милански
На 2 порции:
250гр. белого круглого риса.
1 средняя луковица.
30 - 40 гр. сыра типа бри (можно заменить и другими видами сыра, например, эмменталь или гауда).
2 ст. ложки водки или белого сухого вина.
две ложки сливочного масла.
две ложки оливкового масла.
щепотка шафрана
соль
тертый сыр пармезан для посыпки
Луковицу мелко нарезать. 3 минуты обжаривать лук в смеси сливочного и оливкового масла. Добавить рис, перемешать все ингредиенты, затем залить 500 мл кипящей воды (т.е. объем вдвое больше). Посолить по вкусу и добавить водку или вино.
Ризотто необходимо варить на среднем огне, часто помешивая. Рис не должен быть сухим, если вода выкипает быстро, нужно уменьшить огонь и подлить еще горячей воды. В зависимости от сорта риса это блюдо готовится около 20 минут.
За 5 минут до готовности добавить порезанный большими кубиками сыр и шепотку шафрана (именно эта специя придает неповторимый вкус и аппетитный золотой оттенок ризотто).
После добавления сыра и шафрана необходимо постоянно помешивать ризотто уже до полной готовности.
Перед подачей на стол сверху посыпать тертым сыром пармезан. Приятного аппетита!
Молочные блюда, каши
Сырники
Творог две пачки
2 яйца
сахар
мука
Творог размять в миске, добавить яйца и сахар(на сколько вы хотите получить сырники сладкими) Потом муку добавить постепенно, тоже как вам нравится. Я люблю не очень густо чтобы получались как оладушки. Жврить на раст. масле. выкладывать на сковороду ложкой.
Кушать со сметаной, медом, сгущенкой и ягодами.
Молочные блюда, каши
Творожная запеканка от loravo (125998)
творог 500гр.
яйца 3 шт.
манка 1/3 стакана
сахар 1/2 стакана
сок половинки лимона
50гр. растопленого сливочного масла.
Все перемешать, не взбивать. Форму смазать сливочным маслом. Выпекать в духовке при температуре 180-200гр. Примерно минут 40. Дать полностью остыть. Потом достать из формы, подавать с вареньем ,джемом ,сгущенкой и сметаной.Как вы больше любите.
Запеканка ОЧЕНЬ вкусная!!!! Спасибо loravo за рецепт. Всем советую!
Молочные блюда, каши
Французские гренки
Белый хлеб
Молоко
сахар
сливочное масло для жарки
Молоко налить в мисочку, положить туда сахар, размешать.Сахара нужно столько, на сколько сладкими вы хотите сделать гренки. Кусочки белого хлеба окунать в молоко и сразу класть на горячую сковороду со сливончым маслом. Обжарить с двух строн.
Молочные блюда, каши
МОЛОЧНАЯ ЛАПША
1,5 л. молока, 0,5 ст. сливок, 150 г. лапши, 0,5 ч. ложки семян аниса или кориандра, 1 ч. ложка соли.
В небольшой кастрюльке с 1,5—2 ст. воды прокипятить в течение 5—6 мин семена аниса или кориандра, отцедить и полученную жидкость влить в 2 л. подсоленной воды. Вскипятить, всыпать лапшу и варить до полуготовности.
Затем откинуть лапшу на дуршлаг, переложить ее в кипящее молоко и варить до готовности. В конце варки заправить сливками, не доводя до кипения. По желанию можно добавить сахар или ложку меда.
Источник: http://notsecret.ru
Молочные блюда, каши
Пасха с цукатами и миндалем
Пасха с цукатами и миндалем
Продукты: 500 г сухого нежирного творога, 100 г цукатов и сухофруктов (папайя, дыня, ананас, вишня, клюква, изюм и т.д.), 100 г миндаля, 90 г сливочного масла, 100 мл сливок, 2 желтка, 80 г сахара, ванилин. Протереть творог через сито. Разрезать палочку ванили, вынуть зернышки и добавить в творог. Изрубить цукаты, миндаль измельчить в ступке. Сливочное масло взбить вилкой или небольшим венчиком. Добавить в масло сухофрукты, цукаты и орехи. Взбить желтки с сахаром. Подогреть сливки и добавить их к желткам. Поставить на небольшой огонь или в микроволновку и прогреть. Добавить в творог масло с сухофруктами и сливочно-желтковый крем (предварительно остудить крем). Выложить форму для пасхи двойным слоем марли и наполнить ее творожной массой. Края марли завернуть крест-накрест, сверху на пасху положить груз и поставить минимум на сутки в холодное место.
Автор работы: Oльгиня http://eva.ru/eva-life/passport/74075.htm
Молочные блюда, каши
Плов (но с курицей) в мультиварке
Морковку натереть, луковицу порезать кусочками, 2 половинки куриной грудки порезать на кусочки.
Положить в мультю, добавить оливкового масла и обжарить на программе "выпечка".
Промыть рис (люблю басмати), около 300г и переложить в мультю.
Залить водой, так чтоб вода все закрыла, но не больше.
Добавить плововые специи и посолить.
Выбрать режим "Плов" и остается дождаться результата.
Молочные блюда, каши
Добавить запись
Взрослые фотоБлоги |
Детские фотоБлоги |
|---|---|