фотоБлоги Рецепты Овощи, грибы

Картофельно-грибной торт

Рецепт:
Что нужно: 50 г сухих грибов,150 г свежих шампиньонов (лично я заменила сухие грибы на свежие,в общем использовала где-то даже больше - 250 г шампиньонов,увидите,много их не будет,даже мне показалось,маловато), 1кг крупного картофеля, 1 большая луковица,2 зубчика чеснока,100г сливочного масла,2 стол.ложки сметаны,1 стол.ложка муки,1 ч.ложка молотой сладклй паприки,рубленая зелень для украшения,соль и перец.
Что делать: 1. Грибы вымыть и нарезать тонкими пластинами.Лук и чеснок измельчить. 2.Разогреть в сотейнике 2 ст.л.сливочного масла и обжарить лук и чеснок,мин.5,добавить грибы и готовить,пока жидкость невыпарится. муку развести со сметаной до однородности и добавить к грибам,посолить,поперчить.
3.Картофель нарезать тонкими кружками. Смазать форму для выпечки маслом. Уложить на дно треть картофельных кружков. Смазать маслом и хорошо посолить.4. Сверху поместить половину грибной начинки,разровнять поверхность. Выложить еще одну треть картофеля,тоже смазать маслом и посолить. Распределить по картофелю оставшуюся начинку.5.Выложить оставшийся картофель,смазать маслом,посолить и полсыпать сверху молотой паприкй. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1час. За 10 мин до готовности снять фольгу,чтобы картофель подрумянился. Перед подачей посыпать зеленью. В качестве соуса можно подавать сметанку)))

Овощи, грибы