ФотоБлоги
Рецепты
Пироги и пицца
Сливовый пирог из Нью Йорк таймс
Замечательный пирог.Рецепт действительно взят из газеты Нью Йорк таймс, там несколько десятилетий его перепечатывали - настолько он стал популярен. Быстрый, легкий в приготовлении и очень вкусный. Сливы можно заменить любыми сочными ягодами и плодами (вишня, абрикосы, смородина)
130 гр. сливочного масла взбить с 3/4 стакана сахара, до белого состояния. Добавить 2 яйца, опять хорошо взбить до однородного состояния, 1 чайн.ложка разрыхлителя, щепотка соли и стакан муки, добавлять по чуть-чуть и хорошо размешивать. Тесто получается жидковатое, как густая сметана. Выкладываем его в форму, ровняем ложкой и сверху не вдавливая ягоды (я тут недавно пробовала сливы с апельсинами- замечательно). В духовку с 180-200 градусов минут на 40-50, Готовность проверяем зубочисткой. Приятного аппетита.130 гр. сливочного масла взбить с 3/4 стакана сахара, до белого состояния. Добавить 2 яйца, опять хорошо взбить до однородного состояния, 1 чайн.ложка разрыхлителя, щепотка соли и стакан муки, добавлять по чуть-чуть и хорошо размешивать. Тесто получается жидковатое, как густая сметана. Выкладываем его в форму, ровняем ложкой и сверху не вдавливая ягоды (я тут недавно пробовала сливы с апельсинами- замечательно). В духовку с 180-200 градусов минут на 40-50, Готовность проверяем зубочисткой. Приятного аппетита.
Пироги и пицца
Кекс "Праздничный"
2 апельсина, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом, 2 стакана муки, слив. масло, грецкие орехи, изюм.
Готовим:
1. Отделим белки от желтков. Один белок отложим.
2. Очистим от кожуры, пленок и косточек 1 апельсин. Перекрутим его кожуру вместе с дольками.
3. Желтки взбить с сахаром. Добавить соду и апельсиновую перекрученную массу, орехи, изюм. Продолжая взбивать, вводим муку. Тесто должно быть, как густая сметана.
4. Отдельно взбить белки и ввести в тесто.
5. Смазать форму маслом, выложить тесто и выпекать в духовке, разогретой до 180С.
6. Оставшийся белок взбить с сахаром в крепкую пену. Смазать им приготовленный кекс. Порезать второй апельсин и украсить сверху, добавив клубнику.
Приятного аппетита!
Пироги и пицца
Пицца домашняя
Тесто готовое слоеное бездрожжевое (замороженное)
колбаска или сосиски
момидоры
маслины
лук
сыр
майонез
кетчуп
Тесто раскатать, смазать смесью майонез+кетчуп, выложить все что вы хотите мелко порезанное посыпать тертым сыром и в духовку Мням
Пироги и пицца
Итальянский пирог
Итальянский пирог.
Тесто песочное я купила.
Готовое, свежее, в рулончике на бумаге для выпечки.
Засунула его в подпечься на 10 минут при 200С.
Вынула, нарубила помидоров, красного лука, грудинки, брынзы, паприки. Взбила два яйца с ложкой сливок, залила и отправила в печь на 20 мин.
Вынула, набросала зелени, сбрызнула оливковым маслом, посыпала крупной солью и перцем.
Пироги и пицца
Шоколадный пирог с вишней
Мой фирменный и любимый, готовится очень быстро.
Понадобится:
- мука 150 г
- сахар 150 г
- масло сливочное 140 г
- яйца 4 шт.
- вишня 750 г
- какао 2,5-3 ч.л.
Масло хорошенько растереть с сахаром. Ввести желтки, какао, муку, взбитые белки, очищенную от косточек вишню (вишня из компота вполне подходит, но можно взять и мороженную предварительно разморозив). На смазанный маслом противень или форму выложить смесь. Выпекать пирог в духовке при 180 °С.
К сожалению фотки нет, т.к. щас нет духовки и это чудо приготовить невозможно(
А вот рецептом поделиться очень хотелось
Пироги и пицца
пирог с брокколи и шпинатом
Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое-1 пачка (500г)
Сыр моцарелла – 350г (не тот который шариками в рассоле, а который можно натереть)
Сыр рикотта-1 пачка (500г)
Листья шпината-8-10шт
Соцветия брокколи-6-8шт
Чеснок-2-3 зубчика
Яйцо-1-шт
Сахарный песок-1ч.л.
Соль
Подсолнечное масло
Любые семечки для украшения
Достать тесто из упаковки, дать ему разморозиться (15-25 мин) до мягкости.
Начинка: в сыр рикотта выдавить чеснок, добавить соль и перемешать. Натереть моцареллу, добавить к рикотте, перемешать. Брокколи отварить в подсоленной воде. Шпинат ошпарить кипятком.
Раскатать 1пласт теста так, чтобы края теста выступали за края формы для выпекания, выложить в смазанную форму, затем равномерно на тесто распределить сырную массу, сверху выложить шпинат и брокколи.
2 пласт теста раскатать так, чтобы он накрывал всю начинку. Накрыть сверху и слепить края, загнуть их кверху. Накрыть форму салфеткой и поставить в теплое место подходить на 1,5-2 часа.
Яйцо взбить с сахаром и капелькой раст. масла, смазать пирог, посыпать семечками и поставить в разогретую до 210-220 градусов духовку. Выпекать до золотистой корочки, примерно 20-25 мин. Пирог готов!
Пироги и пицца
Пирог с творогом
Для теста: 2 стакана молока, 800 гр. муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ½ ч. ложки соли. Для начинки: 500 гр. творога, 2 яйца, 2 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки сметаны, 2-3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка муки, соль, ванилин по вкусу. В подогретое молоко положить соль, сахар, всыпать муку, сухие дрожжи и замесить тесто. В конце замеса добавить размягченное сливочное масло и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам. Готовое тесто слегка посыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой. Из теста сделать два шарика – большой (для пирога) и маленький (для украшения), дать расстояться 5-10 мин. Из большого шарика раскатать круглую лепешку толщиной около 1 см, переложить на противень, смазанный маслом. Делаем начинку: в творог положить сметану, яйца, муку, сахар, соль, ванилин и тщательно растереть. Добавить изюм и перемешать до получения однородной массы. Разложить на лепешку начинку, оставляя небольшой край. Край загнуть на начинку. Из маленького шарика сделать украшения в виде листьев и жгутиков. Смазать пирог яйцом, сбрызнуть маслом и выпекать в духовке при температуре 210-230 град. до золотистого цвета (примерно 30 минут).
Автор работы:
Кавасаки http://eva.ru/recipes/passport/78918.htm
Пироги и пицца
ДЕД МОРОЗ
Для теста: 3 стакана муки, пачка маргарина, пакетик дрожжей, две чайные ложки сахара, чашка молока, пол-ложки соли. Для начинки: укроп, печеная рыба (лосось в моем случае), жареный зеленый лук, вареные яйца - в свободной пропорции. Маргарин трем на терке, дрожжи разводим молоком с сахаром. Вымешиваем тесто. Начиняем. Придумываем форму. Печем примерно полчаса. Вот и все. Делать легко - проверено!!! С наступающим вас!
Автор работы:
Репус http://eva.ru/recipes/passport/70544.htm
Пироги и пицца
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС
Для теста вам понадобится: 4 яица, 1 стакан сахара, пол стакана сметаны, 4 ст. ложки растительного масла, 1,5-2 стакана муки,1/3 ч. ложки соды, 1 стакан сухофруктов(курага, чернослив, изюм), щепотка ванилина. Лимонная глазурь. Понадобится: 1 белок, 1 ч. ложка лимонного сока, 150 г сахарной пудры. Приготовление теста: Яйца растереть с сахаром и ванилином. Вмешать сметану и масло. Всыпать муку смешанную с содой. Все хорошо размешать. Должно получиться густое льющееся тесто. Сухофрукты промыть, воду хорошо слить. Сухофрукты желательно обсушить на полотенце. Потом их обвалять в муке(при использовании этого метода они равномерно распределятся в тесте и не опустятся ко дну.)Добавить сухофрукты в тесто и вылить всю эту массу в предварительно смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Выпекать в разогретой духовке около часа при температуре 170-180 градусов. Пока наш кекс в духовке, делаем лимонную глазурь. Белок смешиваем с лимонным соком, взбиваем миксером и постепенно добавляем сахарную пудру. Когда кекс будет готов, дать ему немного остыть и полить его лимонной глазурью. Приятного аппетита!
Автор работы:
Oxaana http://eva.ru/recipes/passport/68970.htm
Пироги и пицца
Пироги
Мука - 6 стаканов. Молоко - 2 стакана. Маргарин - 250 гр. Сахар - 2/4 стакана. Яйцо - 3шт. Соль - 1 ч/л Дрожжи - 100 (75) гр. начнем с начинки. варим мясо. варим яйца. мясо в блендер или в мясорубку. яйца ножичком. но я больше люблю с капустой. капусту шинкуем на терке и варим. яйца варим . репчатый лук режим кубиками, обжариваем на сковороде, добавляем капусту, тушим до золотистого цвета, добавляем порезанные яйца. ставим остужать. тесто. дрожжи растопить в 1 стакане теплого молока, вылить в миску и добавить 1 стакан муки (просеянной) - перемешать. Маргарин размягчить в 1 стакане теплого молока, добавить в миску и перемешать. Туда же всыпать еще 2 стакана муки - перемешать. Отдельно взбить белки и вмешать их в общую массу. 3 желтка взбить с 0,5 стаканом сахарного песка и одной чайной ложкой соли - соединить с основной массой. В тесто всыпать еще два (три) стакана муки, месить до то тех пор пока тесто не будет отставать от рук. Тесту дать постоять минут 15. Далее лепим пирожки кто во что горазд Выпекать в разогретой духовке до приятного золотистого цвета. Не забудьте смазать свои шедевры яйцом - для блеска.
Автор работы:
Юляkа http://eva.ru/recipes/passport/52001.htm
Пироги и пицца
Добавить запись
Взрослые фотоБлоги |
Детские фотоБлоги |
|---|---|