Рецепты

Рожденный во Франции. Рецепт Юлии Высоцкой

Спагетти и раковый соус. Рецепт Юлии Высоцкой

Коктейль-бестселлер от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:
- 1 вчерашняя булочка
- 1/2 небольшого кочана брокколи
- 20 г твердого сыра
- 1/2 свежего перца чили
- 1-2 веточки базилика
- 1-2 зубчика чеснока
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- щепотка кунжутного семени
- щепотка морской соли
- щепотка свежемолотого черного перца


Рецепт
1. Булочку разрезать вдоль пополам, уложить в небольшой противень срезами вверх, сзбрызнуть оливковым маслом и отправить под гриль.

2. Брокколи разобрать на небольшие соцветия.

3. Вскипятить в небольшой кастрюльке воду и отваривать брокколи 3-5 минут, затем слить и отправить в миску со льдом или обдать ледяной водой.

4. Перец чили освободить от семян и нарезать тонкими полосками.

5. Чеснок почистить и нарезать пластинками.

6. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить брокколи, чеснок и чили. Посолить, поперчить, посыпать кунжутным семенем и перемешать. Обжаривать 2-3 минуты.

7. Сыр настругать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой).

8. На обжаренные ломтики хлеба выложить брокколи, присыпать сырными хлопьями и украсить листиками базилика.


"Готовить для своих любимых-дорогих, приглашать в гости друзей и удивлять их новыми необычными блюдами - огромное удовольствие. И я рада, что могу поделиться с вами своими рецептами и пригласить на сайт edimdoma.ru, где можно найти интересные идеи и посмотреть видео из телепередач."
Ваша,