Рецепты
Бараний окорок с картошкой
Рецепт выходного дня от Юлии
Высоцкой
Держите мясо в духовке из расчета 45 минут на килограмм плюс
30 минут добавочного времени.Ингредиенты:
1 бараний окорок на косточке (1,7-2 кг)
3 зубчика чеснока
4-5 веточек розмарина
200 г бекона
1 кг картошки
3-4 ст. ложки оливкового масла
морская соль
свежемолотый черный перец
| Приготовление: Духовку предварительно
разогреть до 180°С.  1. На поверхности окорока сделать небольшие
надрезы-проколы, вдоль кости сделать глубокие надрезы. 2. Оливковое масло, розмарин, чеснок, соль и перец растереть до однородной массы. 3. Наполнить этой массой все надрезы на мясе, затем обмазать весь окорок. 4. Установить на нижний уровень духовки пустой противень, а на средний - решетку. На решетку уложить окорок, запекать 1,5 часа. 5. Проварить в кипящей воде очищенный картофель до полуготовности, минут 10-15. 6. Аккуратно достать противень из духовки, выложить на него картофель, сверху разложить кусочки бекона. Вернуть противень с картошкой на нижний уровень духовки и продолжать запекать все еще 40-45 минут. | |
"Замечательно, если этот рецепт вдохновил вас на новые кулинарные свершения.
На сайте www.edimdoma.ru вы найдете много других интересных блюд.
Заходите, буду рада вас
видеть!"
Ваша,
Ссылки по теме
Рецепт выходного дня: Орехово-кофейный торт
Рецепт выходного дня: Рулетики из омлета
| Дата | Автор | Комментарий |
|---|---|---|
| 07.02 13:08 | Бирюзовая Стрекоза | Кто пробовал - не пересыхает? |
| 14.02 23:46 | fransik | интересный рецепт, только как потом духовку отмывать? 
|