Коктейль
- 200 гр тофу,
- 4 ст.л. сметаны обезжиренной,
- 300 г обезжиренного ванильного йогурта,
- 2 ст.л. какао,
- 2 ст.л. сахзама.
Все перемешать в блендере и оставить в холодильнике на час. Я попробовала, думаю, любителям тофу должно понравиться.
-
-
Мини кексики из творога (когда сладенького хочется)
- 600 гр. творога 0% (сухого)
- 200 гр. творога 0% (жидкого)
- 3 яйца
- 2 ст. ложки овсяных отрубей
- 1 ст. ложка пшеничных отрубей
- сахарозаменитель по вкусу (я делаю сладкие)
- разрыхлитель 0,5 ч.л.
- ваниль, не путать с ванильным сахаром!!! (у меня ароматизатор)
Сухой творог как следует разминаем вилкой, добавляем жидкий творог + желтки + сахарозаменитель + ваниль + отруби + соль (не много). Все перемешиваем, можно в блендере (я ложкой мешаю). Белки взбиваем в тугую пену, и аккуратно вводим ложкой в основную массу. Берем форму для выпечки (у меня силиконовая) и выливаем наше тесто. Ставим в духовку на 35-40 минут 190 градусов. Выключаем, оставляем в духовке ещё 10-15 минут, потом достаем и даем остыть полностью в форме (если вытаскивать горячие, то развалятся!). -
Мясной хлеб
1400 гр. филе бедра индейки (из грудки хлеб будет очень сухой) в него добавляем 2 головки репчатого лука,всё прокручиваем в мясорубке. Добавляем два сырых яйца + соль/перец по вкусу.
У меня формочка для паштета, её выкладываем фольгой, кладем слой фарша,между слоями: творог + маринованные огурцы (я клала фетаксу+огурчики) и закрываем вторым слоем фарша. закрываем всё это фольгой и ставим в духовку на 180-190 градусов на 1,5 часа. Даем остыть,выкладываем и приятного аппетита.
Мне оооочень понравился это аля-хлеб! -
Бельгийские трюфели
- 4 ч.л. обезжиренного какао (плюс ещё немного, чтобы обсыпать трюфели),
- 1 ст.л. мягкого творожка 0% жирности,
- 5 ст.л. сухого обезжиренного молока,
- 2 яичных желтка,
- 2 капли ароматизатора со вкусом сливочного масла (у меня был масло + ваниль),
- заменитель сахара по вкусу.
Смешать творожок с какао до получения однородной, кремовой текстуры. Добавить в желтки, ароматизатор со вкусом сливочного масла и подсластитель. Перемешать. Добавлять в сухое молоко ложку за ложкой. Если тесто слишком густое – добавить столовую ложку воды для получения мягкого теста. Сформировать небольшие шарики с помощью двух ложек и выложить трюфели. Поставить трюфели в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей на стол, обсыпать трюфели какао порошком. Наслаждайтесь! -
Креветки с соусом из 0% йогурта (очень вкусный ужин)
Креветки покупаю крупные (зелёные), чищу (панцирь не снимать!), мариную в чесноке с зеленью и жарю на тефлоновой сковороде без масла! Соус делаю так: йогурт 0% + соевый соус + васаби. -
Суши
- мягкий творог 150 гр.
- соевый соус 1 ч.л.
- слабосоленая семга 50 гр.
- крабовые палочки 2 шт.
- васаби, пара капель
- нори, 2 листа
- свежий огурец или сельдерей
Сам процесс: Перемешала творог и соевый соус - все это будет вместо риса размазываться по листу водорослей. Рыбку и крабовые палочки порезала длинными кусочками. Намазала нашу массу на нори и положила рыбку. Подкручиваем как обычный ролл и добавляем крабовые палочки. Подкручиваем и добавляем огурец или сельдерей. Закручиваем до конца. Затем порезала каждый ролл на 8 частей и ву а ля! Отличнейшее блюдо готово.
P.S. Кстати, не забывайте вымыть и намочить нож перед каждым разрезом - будет аккуратнее получаться.
