Во-первых, живет ресторан, подобно своему сказочному герою, на крыше, с которой открывается потрясающий вид на Кремль и Москву-реку. Во-вторых, беря пример со шведского персонажа, повар ресторана Джакомо Ломбардии по-настоящему неравнодушен к еде, поэтому угощает своих маленьких и взрослых гостей вкуснейшими блюдами итальянской кухни. Завершающую нотку уюта и гостеприимства вносят банки с конфетами и вареньем, расставленные буквально повсюду, и официанты в забавных комбинезонах. Ну, а тот факт, что за окном стоит прекрасная погода, которая просто располагает к семейному ужину на веранде, послужит дополнительным аргументом для похода в гости на крышу к доброму и слегка ленивому Карлсону.
Лазанья «Домик Карлсона»
Состав: 40 г яичного теста из твердых сортов пшеницы, 80 г говяжьего фарша болоньезе, 20 г томатного соуса, 30 г сливочного масла, 15 г сыра пармезан, 10 г сырных чипсов, 2 г оливкового масла, 2 г базилика, соль, специи по вкусу.
Способ приготовления: пропустить фарш через мясорубку, обжарить в оливковом масле на сковороде, добавить томатный соус и тушить на медленном огне до готовности. В подготовленную посуду на пергамент выложить слоями тесто для лазаньи, фарш болоньезе, добавить сливочное масло, посыпать сыром и выпекать в духовке при температуре 180 °С в течение 30 минут. Выложить готовое блюдо в глубокую тарелку Украсить листочками базилика и сырными чипсами.
Картофельные лодочки
Состав: 60 г запеченного картофеля, 80 г фарша из свинины и говядины, 10 г соуса песто, 10 г томатного соуса, 10 г хлебных чипсов, 1 помидорчик черри, зелень сельдерея для украшения.
Способ приготовления: пропустить фарш через мясорубку, соединить с сыром пармезан, куриным бульоном и яичным желтком, тщательно перемешать. Из картофеля вынуть середину, выложить внутрь полученный фарш, сверху положить небольшой кусочек сливочного масла и выпекать в духовке при температуре 180 °С в течение 45 минут. Полить плоскую тарелку томатным соусом, выложить картофель, украсить блюдо соусом песто, помидорчиком черри, зеленью и хлебными чипсами.
Гамбургер
Состав: 100 г куриных котлет, 50 г пшеничных булочек, 15 г листьев салата, 10 г свекольного майонеза, 20 г свежих огурцов, 1 помидорчик черри, зелень петрушки для украшения.
Способ приготовления: приготовить из куриного фарша котлетки – выпекать их либо в пароварке, либо в духовке (по желанию). Булочку разрезать пополам, на нижнюю часть положить листья салата, свекольный майонез, котлету и накрыть второй половинкой булочки. Украсить блюдо зеленью, огурцами и помидорами. Подавать теплым.
Крем-брюле с ананасом
Состав: 50 г свежего ананаса, 90 г кондитерских сливок, 15 г сливочного масла, 1 куриный желток, 5 г тростникового сахара, 1 г лимонной цедры, немного ванили, гвоздики, корицы и цедры апельсина.
Способ приготовления: Перемешать сахар с желтком, доведенные до кипения сливки с ванилью добавить в полученную массу. Залить в форму и запечь на ледяной ванне. Остудить. Обжарить ананас на сковороде с сахаром и сливочным маслом, добавить специи и цедру. Жарить до румяного состояния. Разрезать на тонкие кусочки и выложить на крем-брюле. Посыпать десерт тростниковым сахаром, немного обжечь горелкой. Перед подачей украсить анисом, корицей и мятой.
Ресторан «Карлсон»
Овчинниковская наб., д. 20, стр. 1 (БЦ «Централ Сити Тауэр»)
Тел: (495) 280-04-28, (495) 280-06-28
www. ginzaproject.ru
Средний счет: 1700 руб.
Источник: журнал «Dети ru»
Лазанья «Домик Карлсона»
Состав: 40 г яичного теста из твердых сортов пшеницы, 80 г говяжьего фарша болоньезе, 20 г томатного соуса, 30 г сливочного масла, 15 г сыра пармезан, 10 г сырных чипсов, 2 г оливкового масла, 2 г базилика, соль, специи по вкусу.
Способ приготовления: пропустить фарш через мясорубку, обжарить в оливковом масле на сковороде, добавить томатный соус и тушить на медленном огне до готовности. В подготовленную посуду на пергамент выложить слоями тесто для лазаньи, фарш болоньезе, добавить сливочное масло, посыпать сыром и выпекать в духовке при температуре 180 °С в течение 30 минут. Выложить готовое блюдо в глубокую тарелку Украсить листочками базилика и сырными чипсами.
Картофельные лодочки
Состав: 60 г запеченного картофеля, 80 г фарша из свинины и говядины, 10 г соуса песто, 10 г томатного соуса, 10 г хлебных чипсов, 1 помидорчик черри, зелень сельдерея для украшения.
Способ приготовления: пропустить фарш через мясорубку, соединить с сыром пармезан, куриным бульоном и яичным желтком, тщательно перемешать. Из картофеля вынуть середину, выложить внутрь полученный фарш, сверху положить небольшой кусочек сливочного масла и выпекать в духовке при температуре 180 °С в течение 45 минут. Полить плоскую тарелку томатным соусом, выложить картофель, украсить блюдо соусом песто, помидорчиком черри, зеленью и хлебными чипсами.
Гамбургер
Состав: 100 г куриных котлет, 50 г пшеничных булочек, 15 г листьев салата, 10 г свекольного майонеза, 20 г свежих огурцов, 1 помидорчик черри, зелень петрушки для украшения.
Способ приготовления: приготовить из куриного фарша котлетки – выпекать их либо в пароварке, либо в духовке (по желанию). Булочку разрезать пополам, на нижнюю часть положить листья салата, свекольный майонез, котлету и накрыть второй половинкой булочки. Украсить блюдо зеленью, огурцами и помидорами. Подавать теплым.
Крем-брюле с ананасом
Состав: 50 г свежего ананаса, 90 г кондитерских сливок, 15 г сливочного масла, 1 куриный желток, 5 г тростникового сахара, 1 г лимонной цедры, немного ванили, гвоздики, корицы и цедры апельсина.
Способ приготовления: Перемешать сахар с желтком, доведенные до кипения сливки с ванилью добавить в полученную массу. Залить в форму и запечь на ледяной ванне. Остудить. Обжарить ананас на сковороде с сахаром и сливочным маслом, добавить специи и цедру. Жарить до румяного состояния. Разрезать на тонкие кусочки и выложить на крем-брюле. Посыпать десерт тростниковым сахаром, немного обжечь горелкой. Перед подачей украсить анисом, корицей и мятой.
Ресторан «Карлсон»
Овчинниковская наб., д. 20, стр. 1 (БЦ «Централ Сити Тауэр»)
Тел: (495) 280-04-28, (495) 280-06-28
www. ginzaproject.ru
Средний счет: 1700 руб.
Источник: журнал «Dети ru»
Журнал «Dети ru» № 05 -2012 в продаже с 24 апреля
Сергей Сафронов: скептик с душой романтика
Жизнь иллюзиониста и телеведущего Сергея Сафронова проходит в бешеном ритме. Утром он гуляет с семьей в парке, днем – снимается в очередном сезоне проекта «Битва экстрасенсов», а вечером он уже в другой стране, где за ужином со своими братьями – Ильей и Андреем – обсуждает детали ближайшего шоу. Кажется, что такой жизненный полет перенести очень сложно, но не тут-то было: Сергей полон сил, творческих планов и любви к своей семье, в которой несколько месяцев назад произошло пополнение. О том, как все на свете успеть – быть мужем, папой и кормильцем – нам поведал то ли папа-волшебник, то ли просто современный мужчина, а может, и то и другое «в одном флаконе» – Сергей Сафронов.
Центр Планирования Семьи и Репродукции: здесь все – настоящие феи
В дипломе у героя фильма «В ожидании чуда» было написано «Фея третьего разряда». В дипломах сотрудников Центра Планирования Семьи и Репродукции» совсем другие записи: врач акушер-гинеколог, медсестра, анестезиолог, педиатр… Однако, по словам одной из многочисленных пациенток центра, здесь все – настоящие феи.
Сумка-трансформер в роддом от компании «Пауль Хартманн»
Будущим мамам необходимо заранее подготовиться к пребыванию в роддоме, чтобы сделать его максимально комфортным и не испытывать недостатка в вещах, которые могут понадобиться для ежедневного удобства.
Введение прикорма: простые правила
Какими бы ценными свойствами ни обладало грудное молоко, в определенный момент, жизни крохе становится недостаточно питания из маминой груди. Наступает время знакомить младенца новой пищей – вводить прикорм. Как сделать это правильно, мы расскажем вам сегодня.
Регина Бурд и Сергей Жуков: дизайн и передовые технологии
С появлением в семье малыша волей-неволей начинаешь разбираться в огромном количестве детских товаров. После рождения второго ребеночка мамы и папы становятся уже настоящими профи в вопросе выбора детской коляски, одежды, мебели, игрушек и всевозможных гаджетов. Популярный певец и продюсер Сергей Жуков и его супруга Регина Бурд при выборе товаров для своих малышей – Ники и Энджела – отдают предпочтение тем предметам, которые радуют глаз своей привлекательностью и являются жемчужинами современных технический изобретений.
Водные процедуры
Желание родителей научить своих детей плавать вполне естественно. Ведь плавание улучшает кровообращение, закаляет, укрепляет опорно-двигательный аппарат, нервную систему и тренирует иммунитет. Малыш, умеющий и любящий плавать, растет более здоровым. Кроме того, этот полезный во всех отношениях навык не раз пригодится ему в жизни. Но для того чтобы ребенок действительно мог чувствовать себя как рыба в воде, лучше всего начинать занятия плаванием еще в самом раннем возрасте.
На крыше у «Карлсона». Семейный ресторан
Ресторан с добрым названием «Карлсон» вызвает ностальгию у родителей и чувство полного восторга у их детей. А восторгаться в «Карлсоне» уж точно есть чем! Живет ресторан, подобно своему сказочному герою, на крыше, с которой открывается потрясающий вид на Кремль и Москву-реку. Тот факт, что за окном стоит прекрасная майская погода, которая просто располагает к семейному ужину на веранде, послужит аргументом для похода в гости на крышу к доброму Карлсону.
Почему дети обзываются?
В любом детском коллективе старше младшей ясельной группы дети дразнят друг друга. Именно обзывалки являются наиболее частой причиной всех конфликтов между детьми.
Благотворительность. Беременность в 16 лет
В мае для 700 000 школьников по всей России прозвенит последний звонок. Ребята в нарядных одеждах в последний раз посидят за родными партами, решат несложные, шуточные задачки и выступят перед родителями и учителями в школьном актовом зале. Затем, в начале июня, школьники-выпускники покажут тот уровень знаний, которые они накопили за время обучения в школе, сдадут ЕГЭ и будут с трепетом готовиться к выпускному балу, который подведет последнюю черту, отделяющую детство от взрослой жизни. Ученица одной из московских школ Наташа грядущим событиям не рада. Во взрослую жизнь ей пришлось шагнуть намного раньше своих одноклассников. Сейчас в голове у юной девушки вовсе не экзамены и не поиск наряда для бала, а подготовка к родам и материнству. Наташе 16 лет, срок ее беременности – 33 недели.
Также в номере: консультация акушера-гинеколога, юриста, педиатра, обзор магазинов, интернет -сайтов, новости компаний, события, рубрика Мнение, хиты продаж, рейтинг лучших детских модельных агентств.
Тем, кто хочет читать журнал «Дети.ru» не отходя от своего компьютера, мы дарим подписку на электронные версии журнала «Дети.ru» №№ 05, 06, 07-2012. Присылайте запрос в произвольной форме на адрес: e-podpiska@mama-journal.ru и не забудьте указать ваш город!
Подробности на сайте журнала «Dети Ru»
Сергей Сафронов: скептик с душой романтика
Жизнь иллюзиониста и телеведущего Сергея Сафронова проходит в бешеном ритме. Утром он гуляет с семьей в парке, днем – снимается в очередном сезоне проекта «Битва экстрасенсов», а вечером он уже в другой стране, где за ужином со своими братьями – Ильей и Андреем – обсуждает детали ближайшего шоу. Кажется, что такой жизненный полет перенести очень сложно, но не тут-то было: Сергей полон сил, творческих планов и любви к своей семье, в которой несколько месяцев назад произошло пополнение. О том, как все на свете успеть – быть мужем, папой и кормильцем – нам поведал то ли папа-волшебник, то ли просто современный мужчина, а может, и то и другое «в одном флаконе» – Сергей Сафронов.
Центр Планирования Семьи и Репродукции: здесь все – настоящие феи
В дипломе у героя фильма «В ожидании чуда» было написано «Фея третьего разряда». В дипломах сотрудников Центра Планирования Семьи и Репродукции» совсем другие записи: врач акушер-гинеколог, медсестра, анестезиолог, педиатр… Однако, по словам одной из многочисленных пациенток центра, здесь все – настоящие феи.
Сумка-трансформер в роддом от компании «Пауль Хартманн»
Будущим мамам необходимо заранее подготовиться к пребыванию в роддоме, чтобы сделать его максимально комфортным и не испытывать недостатка в вещах, которые могут понадобиться для ежедневного удобства.
Введение прикорма: простые правила
Какими бы ценными свойствами ни обладало грудное молоко, в определенный момент, жизни крохе становится недостаточно питания из маминой груди. Наступает время знакомить младенца новой пищей – вводить прикорм. Как сделать это правильно, мы расскажем вам сегодня.
Регина Бурд и Сергей Жуков: дизайн и передовые технологии
С появлением в семье малыша волей-неволей начинаешь разбираться в огромном количестве детских товаров. После рождения второго ребеночка мамы и папы становятся уже настоящими профи в вопросе выбора детской коляски, одежды, мебели, игрушек и всевозможных гаджетов. Популярный певец и продюсер Сергей Жуков и его супруга Регина Бурд при выборе товаров для своих малышей – Ники и Энджела – отдают предпочтение тем предметам, которые радуют глаз своей привлекательностью и являются жемчужинами современных технический изобретений.
Водные процедуры
Желание родителей научить своих детей плавать вполне естественно. Ведь плавание улучшает кровообращение, закаляет, укрепляет опорно-двигательный аппарат, нервную систему и тренирует иммунитет. Малыш, умеющий и любящий плавать, растет более здоровым. Кроме того, этот полезный во всех отношениях навык не раз пригодится ему в жизни. Но для того чтобы ребенок действительно мог чувствовать себя как рыба в воде, лучше всего начинать занятия плаванием еще в самом раннем возрасте.
На крыше у «Карлсона». Семейный ресторан
Ресторан с добрым названием «Карлсон» вызвает ностальгию у родителей и чувство полного восторга у их детей. А восторгаться в «Карлсоне» уж точно есть чем! Живет ресторан, подобно своему сказочному герою, на крыше, с которой открывается потрясающий вид на Кремль и Москву-реку. Тот факт, что за окном стоит прекрасная майская погода, которая просто располагает к семейному ужину на веранде, послужит аргументом для похода в гости на крышу к доброму Карлсону.
Почему дети обзываются?
В любом детском коллективе старше младшей ясельной группы дети дразнят друг друга. Именно обзывалки являются наиболее частой причиной всех конфликтов между детьми.
Благотворительность. Беременность в 16 лет
В мае для 700 000 школьников по всей России прозвенит последний звонок. Ребята в нарядных одеждах в последний раз посидят за родными партами, решат несложные, шуточные задачки и выступят перед родителями и учителями в школьном актовом зале. Затем, в начале июня, школьники-выпускники покажут тот уровень знаний, которые они накопили за время обучения в школе, сдадут ЕГЭ и будут с трепетом готовиться к выпускному балу, который подведет последнюю черту, отделяющую детство от взрослой жизни. Ученица одной из московских школ Наташа грядущим событиям не рада. Во взрослую жизнь ей пришлось шагнуть намного раньше своих одноклассников. Сейчас в голове у юной девушки вовсе не экзамены и не поиск наряда для бала, а подготовка к родам и материнству. Наташе 16 лет, срок ее беременности – 33 недели.
Также в номере: консультация акушера-гинеколога, юриста, педиатра, обзор магазинов, интернет -сайтов, новости компаний, события, рубрика Мнение, хиты продаж, рейтинг лучших детских модельных агентств.
Тем, кто хочет читать журнал «Дети.ru» не отходя от своего компьютера, мы дарим подписку на электронные версии журнала «Дети.ru» №№ 05, 06, 07-2012. Присылайте запрос в произвольной форме на адрес: e-podpiska@mama-journal.ru и не забудьте указать ваш город!
Подробности на сайте журнала «Dети Ru»