Гибриды

Cейчас читаю каталог семян овощных культур... Пишут: гибрид такой-то, гибрид сякой... Куча всяких гибридов, начиная от редиски, заканчивая арбузами ...
Возник вопрос: а не опасны ли все эти гибриды. Содержатся ли в таких гибридах все полезные витамины? нет ли каких-то других веществ, вредных для организма?
Я начинающий дачник :-) поэтому может вопрос и глупый :-) Если кто, знает, подскажите.