Кто грибы выращивает?

Наконец-то, нашла, где купить мицелий грибов. Хочу посадить вешенку и опята.
Пни подходящие на участке имеются.
Только хочу спросить - сложное ли это дело - выращивание грибов? Можно ли посадить их сейчас? (Я понимаю, что к осени урожая не будет, но не замерзнет ли этот мицелий за зиму? - тащить пни домой, как советуют в инструкции я не собираюсь).
Еше такой вопрос: есть у меня березовый пень, практически рядом с ним растет еще одна береза. Если этот пень засадить опятами, вторая береза погибнет или нет?
Короче, расскажите, все что знаете.
Да, на даче я бываю только 3 летних месяца, в остальное время никто ухаживать за пнями не будет.