у кого растет грецкий и лесной орех?

Как его можно использовать в кулинарии?
Он у нас растет в промышленных обьемах, орехи падают-падают и конца этому нет.

из грецких варят варенье (из недозрелых вроде, я пробовала только 1 раз), лесные можно использовать как фундук. В скорлупе они могут храниться долго.

Жалко что по-другому их никак не использовать. Варьенье я такое пробывала, но имхо оно слишком сладко-приторное, а как семечки колоть каждый орех и есть уже просто надоело.
И ведь собирать надо, а то если оставить на земле-мышей привлечет наверняка.

у вас белок нет что ли?
у нас часть белки сами собирают, остальные собираем мы и постепенно им скармливаем

Скорлупками красиво мульчировать цветники и делать из них дорожки, если уж и правда промышленные объемы. Смотрится очень красиво и долго не гниет.