Листья свеклы

скажите, пожалуйста, прочитала, что листья свеклы можно использовать в салаты и супы. Никогда не слышала такого и никого не знаю, кто пробовал? Может кто слышал и экспериментировал?

Я всегда борщ варю с молодыми листьями свеклы.вкусно и полезно.

я листья молодые порезала и с солью смешала, в маленькие баночки набила-на зиму, а летом всегда в щи добавляю(1:1 с капустой)

Я в этом году мангольд (листовая свекла)выращиваю. Очень понравилось. В щи шикарно.

можно. Свежие листики хороши в супе типа свекольника. Очень люблю. И начинка тоже хорошая хоть в пироги с яблоками :)

Молодые листья в салат, постарше - в суп, овощное рагу, можно потушить быстро, как шпинат.

я делаю голубцы, но в свекольных листьях. главное их не слишком долго тушить, иначе листья расползутся, ерунда выйдет.

Спасибо всем откликнувшимся!

Из ботвы отличные голубцы получаются - все мои домашние с удовольствием кушают:)Листья обдать кипятком и завернуть в них что хошь -фарш или просто порезанное тонкими кусочками мяско,патом на сковородку, залить водичкой и тушить с одной стороны потом с другой)) нямушки:)И в суп тоже оченно замечательно эти листья сувать :)