если не проредить, то что?

возникли вопросы про прореживание(морковь, редис,свекла). Во-первых, почему советуют прореживать два раза? почему с первого раза нельзя сделать это сразу на нужное расстояние? Во-вторых, хотелось бы узнать о результате, если прореживание не сделать, то морковь срастется, вытянется в длину, просто остановится в росте или же вообще погибнет? спасибо.