Лаванда

Привет евским садоводам!:) У меня пара вопросов по Лаванде гы.
1. В этом году посадила новый кустик моей любимой лаванды (сорт не спрашивайте, не помню :oops) Цветочки насыщенного фиолетового цвета (были), крупные, кустик в цвету до сих пор. Так вот, на нем стали появляться цветы другого цвета - нежно-нежно фиолетового и чисто белого цвета. Т.е. она сейчас стоит разноцветная у меня. Нарядно, но непонятно:) Вопрос: это нормально?
2. Как я уже сказала, кустик активно и оч красиво цветет и я его еще не подстригала. Везде читаю, что подстригать нужно самое позднее в августе и, если этот срок упущен, то потом уже только в марте, после последних хаморозков. Вопрос: это правильно? Мне ее не обрезать и ждать марта?

ПС: если это имеет значение, я в Германии.
Спасибо заранее!:)