Хелп! Гибнут яблони

У нас на участке много старых яблонь. В этом году у нас урожай. Яблок много, подставляем подпорки и т.п.
Хотим обрезать ветки. Как это делать и когда мы не знаем. Хотим по максимуму сохранить деревья.

Буду рада практическим советам.
И если у кого-то есть хороший специалист, который может приехать и посмотреть на деревья, - порекомендуйте, пожалуйста.
Дача находится 25 км. по ярославскому шоссе.