что сажать осенью? помогите, пожалуйста

Девочки, первый сезон отсажала много всего, все было в спешке, целину поднимала:), урожай собрали и продолжаем собирать,не плохой, особенно для первого опыта и такой фиговой земли:). И вот возник вопрос, что посадить в конце лета и осенью, чтоб весной взошло?:), в голову только чеснок приходит, только когда сажать, как, головками/семенами? и что еще?:)
И вопрос про плодовые деревья и кустарники, хотела рассадить малину, летом так руки и не дошли, имеет смысл сейчас или погибнет? Есть возможность у соседки откопать еживику, приживется? ну и пару кустиков смородины хотела посадить, до весны ждать или можно?
И, извините, что столько вопросов, Яблоню можно посадить и какую? 3-4х летку? готова подороже купить, лишь бы несколько лет не ждать, очень кушать хочется:). И сорт , посоветуйте пожалуйста, люблю кисло сладкие или сладкие, но очень очень сочные, чтоб прям кусаешь и много много сока:)
И вишенку хочется, подождать с посадкой? и тоже может сорт посоветуете, у меня на старой даче росла, так мы вообще не ели ее, вся отваливалась, не вырастала, а у соседей увидела в этом году, ну такая красотень была.