Что сеем под зиму??

Лук, морковь, чеснок, свеклу, петруху, что еще?

Лук-севок сажаете или лук-батун под зиму?

Посеяла в прошлом году петрушку под зиму, выросла отменная.

А какой именно сорт лука под зиму сажать? и про чеснок интересно. Мы его сажаем под зиму, а на весну мама говорит он не годится, нужен какой-то другой сорт, но какой не знаем.