Что сажают осенью?

Что можно посадить из овощей и цветов под зиму, помимо чеснока? Зелень можно семенами? Из цветов-есть семена мальвы и ноготки-их когда сажать?

Вот, наткнулась:
САЖАЕМ ОСЕНЬЮ И СЕЕМ ПОД ЗИМУ

Наступило самое темное, холодное и дождливое время осени. Большая часть работ в саду завершилась. Тем не менее, еще можно кое-что посадить.

При наступлении устойчивых заморозков, когда замерз верхний слой почвы, сеем под зиму цветы: алиссум, астру, васильки, годецию, иберис, календулу, кларкию, космею, кохию, лаватеру, мак, нигеллу посевную, табак душистый, флокс Друммонда, хризмантему однолетнюю, эшшольцию. Существует вероятность, что какое-то количество семян пропадет. Но все что вырастет, будет существенно более закаленным и устойчивым, чем сеянцы весеннего посева.

Под зиму также сеют семена цветов, которым для прорастания нужна стратификация: синеголовник, мальву, флоксы, пионы, примулы, дельфиниум, морозник. Хорошо относятся к подзимнему посеву аквилегия, декоративные луки, купальница, рубдекия, эхинацея.

Также под зиму можно посеять некоторые овощи: кинзу, физалис, петрушку, ревень, пастернак, укроп, щавель, шпинат. Семена сеют с тем расчетом, чтобы они не проросли осенью. Большинство из них не прорастает при температуре ниже +5°С. Поэтому лучшее время для посева - период, когда температура воздуха устойчиво держится в пределах от 1-3°С (за 5-8 дней до замерзания почвы).

Сегодня посадил лук-севок под зиму-посмотрим, что получится-сегодня погода +15, завтра-послезавтра- по прогнозу +17, а там уже заморозки начинаются. Весной, конечно, посажу еще - для подстраховки зимнего варианта.