Евы, когда сажать все-таки?

Кто опытный посоветуйте. Едем на майские на дачу. 1 мая надо посадить уже редиску и зелень разную в открытую грядку. Обещают как раз заморозки в это время. Что делать, не знаю. Если накрыть укрывным, не замерзнут ли семена? Или стоит подождать все-таки? Прям меня раскорячило, не могу решить. А решить надо, потому что планов очень много, и надо уже сейчас понимать, что и когда делать.