Чтобы не отобрали дом

У меня есть старая бабушка, у нее есть дом. К ней ходят социальные сотрудники, помогали оформлять всякие бумажки типа социальной карты и т.п. И как-то сказали что нужно пустой подписанный лист сдать, она сдала.
Очень не хотелось бы чтоб на этом листе оказалось завещание на сотрудника соц службы или дарственная. Нотариус тоже у них свой может быть. Если всплывет такая ерунда, сможем мы как-то оспорить такую бумажку?