Холодно-горячо

Жуть какая-то: из крана (и на кухне и в ванной) то горячая, то холодная вода идет. Звонила в ЖЭХ - говорят, проблема сантехники.
Бред, однако.
Куда обращаться??

Кстати, такой вопрос про горячую воду. Меня возмущает, когда из крана течет практически кипяток :( Это ж так опасно :(
Наверняка есть какие-то нормативы на этот счет. Кто знает? Водоканал мне отвечает, что у них все по нормативам, но какие это нормативы - никто не колецца :)

от 50 градусов - для закрытых систем централизированного теплоснабжения;
от 60 градусов - для открытых систем;
не более 75 для любых систем теплоснабжения.

Понять бы еще, что такое открытые и закрытые системы теплоснабжения. Хотя даже 75 градусов допустимы, оказывается.

Кстати, есть упоминание о постоянном соответствии состава и свойств воды санитарным нормам и правилам. В нашем доме регулярно течет ржавая вода - это ж и есть несоответствие СанПи, так?
За каждый день предоставления некачественной услуги можно не платить. Красота какая! Только как же фиксировать/документировать это несоответствие?