"Узаконить" неофиц. трудоустройство

У нас с мужем пара маленьких торговых точек с одеждой. В них работают 4 продавца. 3 из них сами просили их трудоустроить неофициально, т.к. одна на пенсии, ей это уже не надо, а две другие получают субсидии и им не надо показывать доходы. Никакие вычеты за них я не делаю, они получают зп полностью. Из зп продавца, которая работает официально, я разумеется делаю все отчисления в пф и сс, она и получает меньше. Хочу себя подстраховать и попросить с них какую-нибудь расписку, что они уведомлены о том, что никакие выплаты за них не делают и согласны с этим. Помогите с текстом, пожалуйста, начинающему предпринимателю. Спасибо.