какие документы для вывоза маленького ребенка за границу?

ребенку нет еще и года, что необходимо оформить?

1Й вариант: оформить ребенку собственный паспорт, если биометрический, то на сам паспорт сфотографируют на месте, но для анкеты все равно надо принести 2 фотографии. Что еще кроме анкеты - копию свидетельства о рождении - вы должены узнать в своем паспортном столе.
На таможне у вас, помимо паспорта ребенка должно быть свидетельство о рождении. Ну и виза в Испанию:)
2Й - Вам написали выше, вписать в паспорт.