подпись несовершеннолетнего

юристы, подскажите, пожалуйста, где и за что могут расписываться несовершеннолетние? Глобальные вещи типа сделок с недвижимостью в данном случае не нужны, про это можно нарыть в интернете. Интересуют всяческие безобидные вещи типа "расписаться в журнале инструктажа по технике безопасности", "расписаться в ознакомлении с информацией", "расписаться за получение инвентаря" и т.д. Насколько легитимны будут в этих случаях подписи детей до 14-ти и от 14-ти до 16-ти лет? И вообще, имеют ли право требовать, например, педагоги подобные подписи у детей?
Буду очень благодарна за указание номеров конретных статей нормативных документов, если таковые существуют. Спасибо.