продажа зем.участка с отсрочкой в оплате

Ситуация такая: продаю земельный участок, покупатель хочет отдать бОльшую часть денег сейчас, а оставшуюся позже, через 2 месяца. Как мне правильнее оформить документы, какие и где? у нотариуса? договор купли-продажи оформлять сразу или после получения от покупателя окончательного расчета?
Объясните, пожалуйста, возможные схемы, чтоб мне обезопасить себя.

Спасибо