Договор дарения квартиры и сдача ее в аренду

Вопрос умным людям, что посоветуете в этой ситуации?

Есть квартира, мой папа 80 лет ее собственник, но живет в другой квартире, а эту сдает через агентство, все официально, платит налоги.

Мы решили, что папа напишет дарственную на меня, дабы в будущем защитить его же самого от возможных мошенников.

Вопрос: как все оформить, чтоб при этом он продолжал бы ее сдавать и платить налоги? Это нужно к нотариусу обращаться или к юристу?

Тонкость нашей ситуации заключается в том, что я живу не в России, я приезжаю этой весной на неделю, чтоб оформить бумаги на квартиру. Т.е. если налог будет приходить на мое имя после оформления дарственной, то может ли папа оплачивать его по этим бумагам? А чтоб он мог и дальше сдавать эту квартиру без меня, нужна ли какая-то доверенность, что я разрешаю ему сдавать квартиру или он и так это может делать? Может, при написании дарственной надо указать, что квартира остается в папином пользовании до конца жизни?