Сдача квартиры официально

Хочу начать сдавать квартиру официально. С чего начать?
Заключили договор с арендатором, а дальше? Куда его нести, где регистрировать? Как платежи фиксировать? До этого брала наличные и хотела бы дальше наличные брать
Как по ом налог расчитывать? Поделитесь опытом
Москва, аренда будет 70-75 т