аллергическая реакция без внешних проявлений

Расскажите пожалуйста знающие, у ребенка 3,5 года выявили аллергическую реакцию на ряд продуктов. и если бы не случай, так бы и не узнали что она есть, т.к. никаких внешних проявлений у ребенка нет (кожных высыпаний, зуда, постоянно льющихся соплей и проч) как она (аллергия) может еще проявляться, чем может быть чревата?