Анализ крови на аллергены. Помогите разобраться

Сдавали анализ, получили результаты, а талона к аллергологу в поликлинике на ближайшие дни нет, и в клинике где сдавали аллерголог пока в отпуске. Сдавали два вида, как нам объяснили в клинике, это хроническая аллергия и острый период (IgG и IgE). По хронической видна аллергия на яйца, пшеницу, молоко и незначительный коэффициент по некоторым другим продуктам, самый высокий на яйца. А вот в остром периоде все эти продукты по нулям. Как это все понимать? Запуталась совсем.
P.S. Другими путями аллерген тоже выявить пытаемся параллельно, пищевой дневник ведем