Эвиталия. кефирная закваска

Прошу не переносить этот топик.

Врач советует ребенку (проблемы с животом по гастроэнтерологии) делать "домашний" кефир из закваски Эвиталия (продается в аптеке).
Кто-нибудь делает такой???
очень полезный (судя по инструкции) и очень вкусненький (похож на нежную ряженку)

Я отела спросить совета: не из каждого молока получается желаемый эффект.
Кто из какого молока делает такой кефир????

Из молока в пакете 33Коровы 3,2% жирности - получается хороший кефир
Из молока в бутылках Простоквашино 2,5% жирности (пастеризованное) -не получилось кефира, зато неожиданно получился творог (правда эта смесь у меня 3 дня стояла при комнатной температуре)

Не помню из какого молока делала - у меня получался "сопливый" кефир :( Не очень мне такой нравился из-за его тягучести :)

Аська-Масяська V.I.P.

Я делаю из разного молока, тоже иногда сопливый получается. Не знаю, в чем дело. Делала из домашнего, всегда хороший получался. Вообще Эвиталия вещь очень хорошая, мы после сальмонеллеза ей восстанавливались. У меня подруга в Бельгии живет, покупает ее всегда когда приезжает в Россию.У ее мужа язва, никакие молочные продукты не переносит,кроме кефира на Эвиталии.

Тимбу-Лимбу *

Хороший кефир получится из хорошего живого цельного молока. Ищите молоко с минимальным сроком хранения.

Oryx **

Делала из козьего стерилизованного молока-вкусный кефир получался. Делала и в йогуртнице и в термосе, в итоге остановилась на термосе, плюс ставила его рядом с батарей на ночь, а утром уже свежий кефирчик.

LetkaEnka **

Года два назад пользовалась этой закваской - брала молоко Вологодское и было все нормально и вкусно. Сейчас снова решила делать кефир сама и кефир действительно "сопливый" какой-то получается, на этот раз брала и Вологодское 3,2%, и Летний луг 1,5%. Получается одинаково, таким кефиром хорошо заправлять салат овощной, а вот пить как-то не очень (мне почему-то сметану напоминает). Я уж думала что дело в самой закваске. Попробую еще какое-нибудь молоко.

Фанечка *

А вы делаете как в инструкции написано - бумагой кутаете и т.д.? :)
Я не заморачиваюсь так, просто в кастрюлю и на ночь в комнатной температуре - у нас тепло.

Аська-Масяська V.I.P.

Сопливый пить не могу :( как-то противно очень :(
ребенок вроде пьет, а мне даже смотреть не очень приятно :(

Аська-Масяська V.I.P.

А Вологодское молоко - оно в пластиковых бутылках или в пакетах?

Имеет ли значение процент жирности молока?

Аська-Масяська V.I.P.

Я делала из "цельного" от Избенки, все получалось отлично. Но вчера закрыли у нас их магазин, купила в бутылке Простоквашино, сейчас "квашу")), посмотрим что получится. Но я обычно температуру держу с помощью водяной бани

aslana V.I.P.

я так поняла, что его лучше делать из молока, у которого минимальный срок хранения. суток 5, а в идеале 3.

Anonymous

Молоко должно иметь жирность не меньше 3,2-3,5%, я делаю в йогуртнице, 6 часов и все готово.

veroka ***

Это не совсем кефир, больше похож на варенец, в нем нет кислоты такой выраженной, как в кефире. Делаю регулярно, молоко Простоквашино, как правило 3,2. В инструкции по-моему 2,5 % надо (может это в Нарине, кстати). Консистенция продукта напоминает Даниссимо ))
Эффект есть, уже не с первым ребенком. Надо делать регулярно, удобнее всего в термосе. Рука набивается быстро - все легко.

Elba ***

а кефирный гриб (тибетский гриб) кто-нибудь дает детям?

irina2009r **

Мне нравится сладенькая Эвиталия :) Я ложечку сахара добавляю в чашку. Да и ребенку тоже нравится сладенькая.
А если сразу в кастрюлю (закваску) обавить сахара - он заквасистся?

Аська-Масяська V.I.P.

А как в термосе делать по инструкции? а то у меня инструкции нет:(
термос простой или какой-то особенный?

Аська-Масяська V.I.P.