чем вредны костные бульоны?

По Вестону прайсу это одно из самых полезных. Когда кому то говорю, на меня смотрят круглыми глазами, мол это оччень вредно. А чем вредно? Если мясо хорошее, без антибиотиков и тд.

Мода такая и каждое десятилетие она разная и вредности разные)

Если на то пошло, товарищи, то давайте вспомним четко задокументированный факт: гастрит это болезнь возникающая в первую очередь на нервной почве. Перепсиховали - дали первый толчок. Естественно, должна быть предрасположенность к болезням жкт и условия.

Мое ИМХО, что супы дико полезные. Как не ем неделю супчик на обед, так какие-то не очень приятные ощущения в животе. С супами все ок. Причем ем самые простые супы, не снятые, часто на костях. Слышу по ТВ: это вредно, надо нежирные, на 3 бульоне ит.д. По моим ощущениям совсем другое.

У меня мама , когда лежала в онкологии, ей врач онколог говорил, что мясные бульоны можно варить, но мясо должно быть без кости. И первый бульон сливать, варить суп со второго.

мясо, а качественное мясо тем более - дорогой продукт, деликатесный, можно сказать, продукт. И есть поэто му его надо умеренно и получая удовольствие.
Кости, в том числе и мозговые- еда дешевая и всем доступная. Малоценная по составу, богата в основном минералами, причем в массе никак не влияющих положительно на пополнение их человеку, и тому, кто сумел кость разжевать, а не только отвар из костей по хлебать. Кости, мозговые, содержат много жира, что людям, которые не могут себя обеспечить полноценным качественным питанием, дает много энергии, в народе называется- " дешево и сердито". Да же белок, которого в костях и так не много, не ыявляетсыя полноценным. И экстра-активных веществ в костях мало. Мясо когда варишь запах идет аппетитный и ароматный, а вот от костей... ну на вкус как говориться...
А приучать ребенка есть что угодно, лишь бы сыто было и толсто... и моча с солями и минералами усиленно выделялась...А кому жалко, чтоли, это же почки работают:)) работа у них такая:) Опять же каждый имеет право:) Большинство, отстаивающих дешевое суб-продуктовое питания детям, обычно уверены, что дети, ничем от взрослых не отличаются, и чем быстрее начнут .. питаться с общего стола, тем легче их откармливать:) А здоровье и ожирение?? да боже мой, оно нарушиться или нет.. молодость это же навсегда:)

Девушки, а что вы думаете о таких, кто вообще суп не ест и детям не варит? я вроде не переживаю, а потом думаю, может надо все-таки приучать, чтобы потом в школе ели?

Как говаривала моя первая свекровь (врач-эпидемиолог)))) "В них жеж столько экстрактивных веществ!". Я вотпрям костных бульонов не варю, но на куриных или говяжьих (мясо с косточкой) бульонах супы готовлю. Всю жизнь их ем, с пищеварением проблем не испытываю. Дети тоже супы едят ежедневно. Не аллергики, не гастритчики (дети 15, 7, 4, 2 года). Вегетарианские супы тоже практикуем, но не очень часто, 1-2 раза в месяц примерно.

трупным ядом.