не умеет прыгать на одной ноге.

3 года, ходим на хореографию, правда с детьми 3,5-4 лет, но моя одна не умеет. Подскоки тоже не очень.
Много гуляем и ходим пешком, те мышцы есть,

По нормам физ. развития ребенок трех лет обязан уметь перепрыгнуть 2 ногами через веревочку на полу. На одной ноге не обязан прыгать, имеет полное право не уметь еще. Не форсируйте, научится со временем.