Как варить кофе на стекло-керамической плите, если турка меньше по диаметру?

Круг варочной панели минимальный - см 15 в диаметре, а турка - см 7? Все, забыть? Или в кастрюльке?
Друзья говорят, что заваривают в чашке кипятком. Но так хочется стандартного варианта с поднимающейся пенкой...