У кого индукционные плиты?

Нужен совет. Пытаюсь сделать выбор между электрической и индукционной варочной панелью. С электрической - все понятно. Но с индукционной - нет. Поняла, что она меньше затрачивает электричества, нужна специальная посуда. Но не пойму, как она убавляется. И убавляется ли вообще?? Или как регулируется мощность в случаях: когда варится каша - нажна самая низкая; и когда кипятишь воду, понятно, что нужно чем быстрее, тем лучше.
И вообще, есть ли у нее минусы?
Заранее спасибо.