Вытяжка на кухню

Заказываю кухню новую, в понедельник пиедет замерщик. У меня ни разу в жизни не было вытяжки на кухнях, у мамы тоже, у свекрови тоже...Скажите, пожалуйста, на нужна вообще? Запаха от пищи в квартире не чувствуется, плита стоит прямо под общей квартирной вытяжкой, вроде и проблем не было. Но сейчас задумалась-кухня будет практически белая(слоновая кость), от жира она тоже шкафчики защитит? Если она нужна, то какую выбрать лучше из тех, которые плоские. На что обратить внимание, какая мощность нужна, что за уровень шума? Вобщем расскажите мне, пожалуйста, все!!!