Тип сенсерного управления?

Какой тип сенсерного управления варочной поверхности выбрать: +- на каждую конфорку отдельно или общая шкала (бегунок)?
Если брать +- на сколько это долго и неудобно?
Сенсерного управления до этого не было. Пытаюсь понять как удобно и быстро переключать температуру.