поточить ножи

подскажите пожалуйста где можно поточить ножи? спрашивала на рынке, там точно, но очень сильно снимают, а ножи золинген, как то жалко, боюсь на рынке испортят

Вам однозначно нужно покупать мусат.
Штука классная и лезвие не съедается как от точила.
У меня ножи Zwilling Henckels (произведено тоже в Германии, Золинген) и к ним в своё время сначала прикупила точило, а уже как пару лет пользуемся их же мусатом. Вещь отличная, претензий никаких.

Если мусат есть, но уже не помогает, спросите совета в магазине где брали, они обычно знают приличные места. Если, конечно, магазин приличный.

брала в Мюнхене, так что не скоро смогу спросить... куплю мусат - всем большое спасибо за советы