сколько хранится вино?

Вопрос такой: как долго может храниться откупоренная бутылка сухого красного вина? Просто частенько остаётся довольно много в начатой бутылке, а настроения допить нет. А через 2-3-4 недели вспомню - вроде уже как-то давно открыта, пить или не пить?