Типа карвинговый ножик

Достались мне в наборе с другим предметов несколько ножей для декоративной нарезки овощей. С одним никак справиться не могу - на картинке должен длинной спиралью нарезать, сам выглядит как тоненькая гнущаяся палочка, а к ней на конце перпендикулярно пластмассовая штучка приделана. Может кто-нибудь объяснить, что и как сделать, чтобы эта спиралька получилась?