Владелец или прописанный в квитанциях?

Такой вопрос.
Может ли в шапке в квитанциях на оплату квартиры, света, телефона и пр. стоять прописанный в квартире человек, а не ее владелец? И что в таком случае будет указываться в выписке из ЕРЦ?
Просто думаю прописать в купленной квартире маму-пенсионерку, льготы заодно по платежам будут, так не могу понять - кто же будет указан в квитанциях и в выписке? Ну то есть понятно, что она там будет, а вот я как владелец?
Она будет ответственным лицом или для купленной/приватизированной квартиры такого понятия нет?
Спасибо.