Что входит в арендную плату

Вопрос к опытным арендодателям.Сдаю квартиру,раньше счетчиков на воду не было, теперь поставила. Возник вопрос- логично,что арендатор платит за потребление горячей и холодной воды,а водоотвод учитываете или нет? Он же фактически складывается из потребляемой воды.

всегда сдаем ежемесячная плата + полностью вся коммуналка

А зачем срезают тепловые счетчики? Мы специально поставили, сейчас в квартире очень тепло, батареи еще не включали соответственно за отопление в октябре в платежке будет ноль. Всю зиму работала всего одна батарея в кв. 80 кв. м, дом новостройка, мы же экономим деньги за чет тепловых счетчиков, почему срезают?