В сотый раз аренда квартиры. Оплата.

Сдаю квартиру. По договору, оплата через сбер на карту. Плачу налоги. Честно сказать не хочу больше платить. Со следующего года буду забирать оплату наличкой. Арендаторы могут попросить оформить договор на год (для страховки-чтобы я их не выгнала). Если у них будет договор, то они могут в налоговую заявить? Подтверждение оплаты не будет. И второй вопрос, а как расторгается договор? Например, я могу сказать, что да заключили, оплаты не было, я расторгла договор, как узнать, что договор больше не действует?