3 недели в Хорватии/Майорке: когда?

Хочу Вас спросить,дорогие форумчанки,на какой период лучше всего запланировать 3хнедельный отпуск с ребенком-дошкольником в Хорватии или на Майорке,чтобы :
1)погода была солнечной и температура воздуха выше 24 градусов на 90%
2)вода в море выше 20 градусов
3)народу было бы поменьше
4)цены на отели и авиа пониже
Я так понимаю, что май-месяц в расчет брать не стоит.Жду Ваших откликов на основе своего опыта или подружкиных рассказов :)Меня лично интересует вторая половина августа-сентябрь, но с погодой боюсь пролететь, да и цены в августе еще ого-го.
PS По проживанию рассматриваю отели не выше 3-4* с питанием, по перелету чартеры(прямые).