море, июль-август, годовалый ребенок

Помогите с выбором - не знаем как поступить. отпуск обязательно должен начаться в июле, то есть с 1 по 31, это главное.Всего 3-4 недели. Выходит, что едем с годовалым ребенком в самое жаркое время(((
Вопросы:
1)Куда лучше, где менее жарко будет- северная Греция(Корфу,Халкидики), Майорка? (эти места на примете из-за наличия песчаных пляжей с хорошим входом, поэтому Хорватия, например,где прохладнее никак не подходит)
2)Когда лучше - с начала июля, или наоборот, чтобы основная часть отпуска была в августе.