Ищу советов

Прошу помочь мне со следующим вопросом: собираемся в августе семьей (муж, я, 1 ребенок 4 л, 2 ребенок 2,10) впервые отдохнуть заграницей. Выбрали безвизовые страны - Хорватию, Болгарию, Черногорию. Ехать собираемся дней на 10. Детей сильно перегревать не хотим, так что температура воздуха не должна зашкаливать, но и покупаться тоже хочется. Хочется комфорта в номере (чтобы были 2 детские отдельные кровати), питание взрослое и детское в том числе (за питанием очень следим), детская площадка рядом с отелем или какие-либо развлечения, экскурсии, спектакли. Врач в гостинице, детская комната, какие-нибудь оздоровительные программы для взрослых. Не очень хочется, чтобы был миллион детей рядом. Так вот:
1)Куда лучше ехать? Эти страны точно без визы?
2)Где лучше покупать путевки? Может кто-то предложит конкретное место?
3)У какого авиаперелетчика лучше лететь? На каком самолете? (очень боюсь перелета)
4)Предложите по своим впечатлениям место.
5)Что брать с собой (вещи, лекарства)?
6)Как быть с медицинской страховкой?
7)Какой пляж лучше?
Да и вообще жду советов, ваших впечатлений, отзывов. Хочется комфорта, безопасности, спокойствия. Может, еще что-то дополните к моим вопросам. Спасибо.