Тенерифе - Коста Адехе- аппартаменты на июнь-июль

Собираемся в те края, с детьми.
Основной вопрос с размещением:
Хотим поехать на 3-4 недели. причем все это время планирую быть с детьми там одна, муж приедет в начале и в конце отдыха. Беру машину в аренду. Планируем с детьми (почти 7 лет) посетить большую часть достопримечательностей острова, то есть аниматором буду я. Осилю ли я - не уверена, ни разу такого "отдыха" у меня не было..
Селиться хотим в Коста Адехе.
Муж убеждает бронировать аппартаменты. Я ни разу так не отдыхала,и не могу понять как это будет по части питания?! опять плита и готовка?! :(((
сейчас в поиске аппартаментов..
чего хочу от форума - совета, на что обратить внимание, где, какие выбирать аппартаменты, может кто уже отдыхал в этом месте (хотя поиск на еве выдал очень мало результатов...) и по датам:
Насколько понимаю, в июле будет больше шансов поплавать в океане, чем в июне?!
Или не рассчитывать на ежедневные купания в океане вообще?!
Когда все же лучше поехать (июнь или июль)?! Сильную жару и палящее солнце не переношу (ВСД) (не загораю на лежаках), а купаться в бассике -не люблю, люблю соленое море (тут океан).
Я раньше не занималась планировкой отдыха, а выбор места и отеля для меня извечная дилемма,, а вот и сейчас я не могу расставить приоритеты и сконцентрироваться.
Прошу вашей помощи.