Пересадка 11 часов в Амстердаме

Летом летим с детьми из Москвы в Италию с пересадкой в Амстердаме. Можно взять билеты с пересадкой 4 часа, а можно 11 часов. Понятно, что в первом случае придется сидеть в аэропорту. Во втором случае - можно поехать в город... Вот только будет ли детям это интересно? Детьми 8 и 11 лет. Я сама в этом городе не была. Кроме музея Ван Гога не знаю, что там и посмотреть...
Спасибо!