Оплата за неиспользованный отпуск

Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, оплачиваются ли сейчас неиспользованные дни отпуска, и как ведутся в таком случае расчеты?
Спасибо.

Объясняю ситуацию. Супруг фактически "отгуливает" только половину положенного отпуска, т.е. 14 дней. Это только потому, что руководство запрещает сотрудникам брать отпуска в период с ноября по январь в связи с возрастание объема работы. Отпуска разбиваются, сразу 24 дня не возьмешь. Далее ситуация складывается так, что мужа может заменить на время отсутствия только один специально обученный сотрудник, вернее, сотрудница, под которую все время приходится подстраиваться. И начинается... Нужно умудриться не попасть в ее личный отпуск, в отпуска сотрудников ее отдела (4 чел.). И еще нужно учитывать их личные интересы. В прошлом феврале пытались застолбить себе отпуск в сентябре, сначала она согласилась, а потом через некоторое время дала отказ, мотивировав тем, что одна из ее сотрудниц в сентябре планирует свадьбу! А наша семья ничего не может планировать. Тут уж позавидуешь тем, у кого отпуска четко прописаны в установленном графике.
Вобщем, две недели ежегодно подвисают.

Может, неофициально попробовать договориться? что якобы в отпуске, на самом деле на работе. А з/п в конверте? У нас так делают.