посоветуйте

Продали квартиру, но не можем найти нормальную альтернативу.
Деньги нужны, чтобы как только появится нормальный вариант (вопрос - когда, т.к. все сняли с продажи), сразу бечь и покупать. Сейчас одобрена ипотека в СБ, не очень испугала увеличившаяся ставка +2%.
Вопрос - как сохранить деньги так, чтобы не потерять?
Поменять 30% доллары,30% евро и 40% рубли?
Как их хранить? На вкладах? В ячейках?
И поможет ли это уберечься от дефолта?