Стамбул зимой?

Появилась возможность слетать в Стамбул. В Турции была,но только в отелях на море,как все. А тут поездка предполагает самостоятельное путешествие. Стоит ли лететь,что можно посмотреть (шоппинг - не самоцель)? Насколько там безопасно? Дорого ли питаться? Может какие отели посоветуете в Стамбуле?